Yararlı Otlar ve Baharatlar Mutfağı, yararlı bitki ve baharatların yetiştirilmesi üzerine pratik bilgilerden mutfaktaki leziz tariflerde kullanımlarına, tarihsel bilgilerle de desteklenen eşsiz bir kılavuz niteliğinde. Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları tarafından okurlara sunulan, çevirisi Nejat Ebcioğlu tarafından yapılan bu kaynak kitap, fotoğraflarla da destekleniyor.

Çok sayıda hoş kokulu bitkinin tanımı ile tohum ve meyvelerine ilişkin geniş kapsamlı bilgiler sunan kitap iki ana bölüme ayrılıyor. Yararlı otlar ve baharlı bitkiler başlıklı bölümlerde bu bitkilerin ayrıntılı tarif ve kullanım alanlarının yanında bahçede bu bitkilerin nasıl yetiştirileceği de kitapta fotoğraflarla anlatılıyor.

Ayrıca kitapta, bitkilerin sağlığımıza katkılarıyla ilgili bilgiler de yer alıyor.



Yararlı Otlar ve Baharatlar Mutfağı
Andy Clevely, Katherina Richmond, Sallie Morris Lesley Mackley
Çeviren: Nejat Ebcioğlu
Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları,
512 sayfa