admin

Eğer et yemekten vazgeçtiyseniz, vücudunuzun günlük olarak ihtiyaç duyduğu önemli besinleri ve onları hangi kaynaklardan alabileceğinizi bilmelisiniz.

B12 vitamini: Vücuttaki pek çok hayati fonksiyon için çok önemli olan B12 nin en önemli kaynağı kırmızı et. Bu nedenle eğer et yemiyorsanız, mutlaka B12 vitaminini takviye olarak almanız gerekiyor.

Demir ve çinko: Sağlıklı ve güçlü bir kan için demir çok önemli. 20-50 yaş arasındaki kadınların günde en az 19mg demir almaları gerekiyor. Çinko vücut tarafından depolanan bir mineral değil bu nedenle günlük olarak besinlerden alınması gerekiyor. Et haricinde demir ve çinko alabileceğiniz yiyecekler: yeşil yapraklı sebzeler, badem, kabak çekirdeği, fasülye, mercimek, bezelye ve nohut. Kuru kayısı, incir ve üzüm. Pekmez de önemli bir demir kaynağı.

Kalsiyum: Kalsiyum kemikler ve dişler için önemli olduğu kadar, sinir sisteminin sağlıklı çalışması içinde gerekli. Günlük en az 1000 ila 1200mg miktarında alınması gerekiyor. Kalsiyum içeren besinler: brokoli, süt ve süt ürünleri.

Omega-3: Kalp ve damar sistemi, beyin fonksiyonları ve sağlıklı eklemler için çok önemli olan omega-3?ün en önemli kaynağı balık. Eğer balık yemiyorsanız, aşağıdaki besinlerden tüketmeye ya da omega-3 takviyesi almaya özen gösterin. Diğer omega-3 kaynakları: ceviz, avakado, fındık, zeytin yağı ve keten tohumu yağı.

Protein: Herkes için çok önemli bir besin. Vücudun normal olarak fonksiyonlarına devam edebilmesi için kadınların günde 50 gram, erkeklerinse günde en az 60 gram alması gerekiyor. Et haricinde protein içeren besinler: fasulye, nohut, mercimek, yumurta, süt, peynir ve yogurt.