admin

Çocuğunuzun sağlıklı yiyecekler yemesi kadar, yediklerinin lezzetli olması da önemli.



Çocuğunuzun sağlıklı yiyecekler yemesi kadar, yediklerinin lezzetli olması da önemli.
1-2 yaş arası beslenme
Çocuğunuzun bu yaşlarda sizinle aynı masaya oturup yemek yemesi önemli. Günlük dengeli olarak et, süt, tahıl, meyve, sebze, karbonhidrat ve yağ grubu gıdalarını tüketmeliler. Unutmayalım ki çocuklar çocuğunuz her şeyi olduğu gibi yeme alışkanlığını da sizden öğrenir. Dolayısıyla ondan beklediğimiz sağlıklı beslenme alışkanlığını biz uygulamazsak beslenme eğitimi yetersiz olacaktır. O zaman hep birlikte sağlıklı besleniyoruz!
*
Balıklı köfte
*
*
*
Balığı ona sevdirmenin en kolay yolu. Yalnız balıkları ayıklarken dikkat etmeniz gereken şey, balık etlerini çok ufaltmadan ayıklamanız. Böylece besin değerini azaltmamış olursunuz.
*
İstediğiniz kadar balık eti
Balık miktarı kadar haşlanmış patates
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Yarım çay bardağı süt
Bir tatlı kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tuz
Az bir miktar karabiber
Balıkları ayıkladıktan sonra buğulama şeklinde fırında pişirin.
Haşlanmış patatesleri ezip püre haline getirin.
Göz kararı süt, sıvıyağ, tuz ve karabiber ekleyerek püreyi hazırlayın.
*
Hazırladığınız patates püresinin içine maydanoz ve dereotu da koyup iyice karıştırın. Karıştırma işini balıkları eklemeden tamamlamanız lazım.
*
Sonra balık etlerini ekleyin. Patates püresi ve balıkları birbirine karıştırırken balık etlerini parçalamamaya özen gösterin.
Bir kaşık yardımıyla, alt üst ederek karıştırma işlemini tamamlayın. Sonra elinize büyük parçalar alarak büyük köfteler yapın.
*
Son olarak te?on tavaya koyduğunuz yağda una bulanan köfteleri kızartın. Sıcak servis edin.
*
*
Patates çorbası
*
*
*
*
Çocuğunuzun sağlam bir anatomik yapıya sahip olmasında patatesin rolü büyük. Potasyum zengini patates çorbamızı deneyin.
*
6 adet patates
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1/4 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Patatesleri yıkayın. Kaynar suya koyup haşlayın. Soyup ve rendeleyin.
Salça, su ve tuzu tencereye koyup kaynatın. Kaynayan karışımdan patates rendesine birkaç kaşık ekleyip sulandırın.
Patatesi salçalı karışıma katıp kaynayana kadar karıştırın. 5 dk. pişirin.
Yağı tavada eritip nane ve kırmızıbiber ekleyin. Birkaç kez karıştırın.
Yağı ocaktan alındıktan sonra, çorbanın üzerine gezdirin.
*
Ispanaklı yumurta
*
*
*
Ispanağı çocuklar Temel Reis’ten bilirler. Onun sayesinde ıspanağı seven çocuklar tanırsınız, mesela biz! Ispanağın demir yönünden zengin bir sebze olduğunu da sanırız hepimiz biliyoruz. İçerdiği yüksek demirin yanı sıra ıspanak ayrıca protein yönünden en zengin sebzelerin başında geliyor. Bu yeşil yapraklı sebzemiz bol bol C vitamini de içeriyor. C vitamini soğuk algınlıklarına karşı direnci güçlendirir. Diğer bir önemli yararı da göz sağlığı için.
*
Temel Reis’in yemeği ıspanağı kalsiyum zengini yumurtayla birleştirelim. Çocuğunuz için lezzetli ve sağlıklı bir yemek.
*
250 gr. ıspanak
1/2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet yumurta
20 gr. margarin
1 çay kaşığı tuz
1 miktar karabiber
*
Ispanakları kaynar suya atıp 3-4 dk. haşlayın. Soğuk sudan geçirip suyunu süzdürün. Yumurtaları ezin. Biraz tuzlu ve sirkeli kaynar suya, kısık ateşte yumurtaları kırın. Tavada margarini eritin.
*
Yağ kızınca ıspanak, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.
Tabağa önce sote edilmiş ıspanakları yayın.
Ezdiğiniz yumurtaları ıspanağın üstüne yerleştirin. Sıcak servis edin.
Miniğiniz isterse sos ve baharat da ekleyebilirsiniz.
*
Çilekli puding
*
*
Çilek, çok güçlü bir anti oksidan. C vitamini de içerir. Tadını da bütün çocuklar sever. Hadi o zaman hem tatlı, hem yararlı bir besinde sıra!
*
1 paket vanilyalı puding
2,5 su bardağı süt
200 gram çilek
*
SOS İÇİN:
1 yemek kaşığı toz şeker
100 gr. çilek
1/2 çay bardağı su
*
Vanilyalı pudingi hazırlayın. Pudingi bardaklara eşit şekilde koyun ve çilekleri küçük küçük doğradıktan sonra içine atın.
*
El blender’ından geçirdikten sonra kaselere boşaltın. Soğuduktan sonra çilekli sosla süsleyerek servis edebilirsiniz.