26.Nisan.2020, 09:15
|
#1 |
Senior Member
Üyelik tarihi: 03.Mayıs.2014
Mesajlar: 5,511
| somon balığı tarifi
Enginar eşliğinde somon...
Enginar eşliğinde somon... Malzemeler:
4 kişilik
4 adet dondurulmuş veya taze derisiz somonbalığı fileto (600 gr. )
4 adet enginar
Tereyağı
Arpacıksoğanı
Adaçayı
Sızma zeytinyağı
Tuz
* Yapılışı: *Somonbalığı filetolarını uzunlamasına ikiye kesip filetoları fotoğraftaki gibi düğümleyin. Yapışmaz yüzeyli tavada yarım çorba kaşığı tereyağı ve birkaç adet adaçayı yaprağıyla tavanın kapağı kapalı olarak 12-15 dk. kısık ateşte pişirin.Somonu pişirdikten sonra bir tutam tuzla tatlandırın. Enginarların sert dış yapraklarını ve içini ayıklayıp dörde kesin. Yapışmaz yüzeyli tavada 1 adet doğranmış arpacıksoğanı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla 6-7 dk. soteleyin. Somonbalığı filetolarını sotelediğiniz enginarla servis yapın.
|
| |