buse

Malzemeler

• 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• Çeyrek bardak taze limon suyu
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı kıyılmış taze sarımsak
• 4 tavuk göğsü, kemiksiz ve çapraz kesilmiş
• 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
• Yarım çay kaşığı doğranmış taze biberiye
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 15 zeytin, çekirdekleri ayıklanmış
• 1 büyük arpacık soğan, dilimlenmiş
• 1 limon, ince dilimlenmiş

Hazırlanışı
Fırını önceden 400 derecede ısıtın. Limon kabuğu, limon suyu, sızma zeytinyağı ve sarımsağı kilitli bir fırın torbasında güzelce birbirine karıştırın. Torbanın içine tavuk parçalarını da ekleyin ve sosa iyice bulanması için güzelce sallayın. 15 dakika boyunca, oda sıcaklığında marine edin. Marine olan tavuk parçalarını borcama ya da fırında kullanıma uygun seramik bir kaba yerleştirin. Üzerine soğanı, kekik, biberiye, karabiber ve zeytinleri ekledikten sonra en üste de ince doğranmış limonları ekleyin ve 400 derecede 20 dakika pişirin.