02.Şubat.2015, 22:55
|
#1 |
Senior Member
Üyelik tarihi: 13.Kasım.2014
Mesajlar: 7,890
| İçli köfte tarifi
İçli köfte tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli İçli köfte tarifini sizlere sunuyor! Et Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan İçli köfte tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle! İçli köfte tarifi malzemeler: - 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı un
- Tuz
İç harcı için: - Yarım kilo kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 orta boy soğan
- 125 gram margarin
- Karabiber
- Tuz
İçli köfte tarifi hazırlanışı: - Soğanları doğrayın.
- Yağı erittikten sonra soğanları atıp, pembeleşene kadar yağda çevirin.
- Kıymayı da ilave edip kavurun.
- Domates salçası, karabiber ve tuzu koyup biraz daha kavurduktan sonra karışımı buzlukta donmaya bırakın.
- Derin bir tepside bulguru ayıklayın.
- Üzerine çok az su ilave ederek yoğurun.
- Azar azar unu katın.
- Tuz ve biber salçasını da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam edin.
- Bulgur ele yapışmamaya başlayınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve bunlara yuvarlak şekil verin.
- El, sürekli ıslatılarak kahve tabağı şekli verilen köftenin içine dondurulmuş içten 3-4 yemek kaşığı konularak yumurta biçimi verin ve ağzını kapatın.
- Son olarak hazırladığınız içli köfteleri kaynar suya atıp kaynatın.
|
| |