Havuçlu Haşhaşlı Kek Malzemeleri
3 adet yumurta
2 adet büyük boy havuç
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 avuç ceviz içi
1 paket şekerli vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 su bardağında biraz az sıvı yağ

Orta boy kek tepsisini veya kek kalıbını yağlayın.

Havucu soyup ince tarafıyla rendeleyin.

İlk önce şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Kıvam aldığında içine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Daha sonra sırasıyla haşhaş, tarçın, vanilya, kabartma tozu, karbonat, havuç, un ve cevizi ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Yağladığınız fırın kabınıza kek harcını aktarın. Dilerseniz üzerini bütün cevizlerle süsleyebilirsiniz.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin.