15.Ocak.2018, 00:11
|
#1 |
Senior Member
Üyelik tarihi: 10.Kasım.2014
Mesajlar: 23,045
| Kinoalı kabak dolması Kinoalı kabak dolması malzeme listesi 6 tane Girit kabağı
İç harcı için 1 su bardağı karışık kinoa
250 gram kıyma
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
5~6 dal dere otu
4~5 dal nane
3 dal taze soğan
Tuz ve
Karabiber
Kimyon
Yarım demet nane
Yarım demet dere otu
Pişirmek için 1 su bardağı rendelenmiş domates
1 çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Servis için : Yoğurt Kinoalı kabak dolması nasıl yapılır? İlk olarak içç harcı için karışık kinoayı geniş bir kaseye alın. Sonra üzerine sıcak su ilave edin. Hafif yumuşayıncaya 30 dakika kadar bekletin. Kıymamızı geniş bir karıştırma kabının içine alın. Önceden yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsak, biber salçası, ince kıydığınız yeşillikler hafif yumuşayan karışık kinoayı ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp güzelce yoğurun. İç harcını baş kısımlarını kesip içlerini oyduğunuz kabakların içine doldurun ve tencereye dizin. Pişirmek için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp tenceredeki dolmaların üzerine gezdirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yanında yoğurt ile sıcak servis yapın afiyet olsun. |
| |