Bir diyetisyene kilo vermek için gittiğinizde, diyetisyenlerin size önerdiği; ağırlıklı olarak taze sebze ve meyvelerle beslenmek, mümkün olduğunca hayvansal gıdaları, süt ve süt ürünlerini azaltmak, işlenmiş karbonhidrat olan; ekmek, makarna ve hamur işlerini en aza indirerek tüketmektir. Alkali diyetinin temelinde de önerilen beslenme şekli böyledir.

Alkali diyette de tüketilen gıdaların çoğunluğunu sebze ve meyve oluştururken, geri kalan kısmında da vücut için gerekli diğer gıdalar ile beslenilir. Taze sebzeler; besin değerlerini tam olarak almamızı sağladıkları ve yüksek su oranına sahip oldukları için hücrelerde istenen su ihtiyacında doygunluk sağladıklarından alkali beslenmenin de ana kaynağıdır. Bu anlamda sebzelerin tüm çeşitleri tüketilebilir. Ancak sebzelerin pişirilerek besin ve su değerlerini kaybetmelerinden dolayı pişirmek yerine çiğ olarak tüketilmesi gereklidir. Örneğin; bir ıspanağı pişirerek değil de, salata olarak tüketmelisiniz.

Bir diğer gıda grubu olan meyveler, içerisinde meye şekeri taşımaktadır. Meyve şekeri de her şeker gibi asittir. Vücutta da fazla asit yükünün artması, istenmeyen yağların oluşumuna sebep olduğundan alkali beslenmede alkali değerliliklerine göre meyve türleri gruplandırılmıştır. Yüksek alkali değerli olanlar; limon, greyfurt, avokado, nar, vişne, domates ve kırmızıbiber bolca tüketilebilir. Meyve şekeri yüksek olan meyvelerin tüketimi daha az olmalıdır. Günlük meyve tüketimi 5 porsiyonu geçmemelidir. Örneğin; bir erik, bir elma, bir muz, bir portakal ve bir çilek gibi 5 porsiyonu geçmemelidir.

Vücut için gerekli protein takviyesi için; beyaz et, hindi, balık ürünleri tüketilebilir. Ancak bu ürünleri tüketirken vücudun sindirimini kolaylaştırmak için yanında muhakkak bir salata olmalıdır. Aslında en iyi protein kaynağı baklagillerdir. Her çeşit baklagilleri tüketmeniz daha faydalıdır. Gece olmamak kaydıyla gün içerisinde her öğünde bir avuç kuruyemiş tüketmek, vücudun alkali dengesini korumaktadır. Özellikle badem ve ceviz içi iyi bir seçim olur.

Diyet içinde olmazsa olmaz günlük tüketilmesi gereken su çok önemlidir. Ancak suyu, alkali su olarak tüketilmesi gerekir. Alkali su hazırlamak içinde, 1,5 lt suya 1 tatlı kaşığı karbonat atmanız yeterlidir. Günlük 2 litre su tüketimi asla unutulmamalıdır.